オムレツの作り方

オムレツを食べたい。

プレーンオムレツ
細かく書いてあっていいんだけど、今一つ文章が分かりにくい。どうやら、半円形でなく、両側から折って葉巻型にするタイプ。バターを入れるときは煙が出るほど熱くしてしまうと、駄目らしい。全体を半熟にするために、「焼けたところを中へ、焼けていない卵液を外へ」っていうのが、どうするのか。

ペンション　コテージ　モンテラック
モンテラック名物のオムレツのつくりかた
ここは半円形？最後にお皿を急角度で当てて盛るところにこだわっている。

オムレツの基本　定番料理のレシピ　[キッコーマン]
ここも半円形。いっぺん折ったら難しいことは言わず、とにかくひっくり返せと。ふちが固まってきたら大きくかき混ぜる。

卵をまず溶く。
牛乳をちょっと入れる。
オリーブ油で具を炒める→皿にあける。
いっぺんフライパンを冷まして、中火にしてからバターを入れる。
卵を入れる。
ちょっと回りが固まってきたらかき混ぜる。
具をのっけて折る。
ひっくり返す。

こんな感じかな。